食友上传：玛格丽特饼干

材料：低筋粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉50克（30粒1盘）

制作过程：
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄，把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐；
3、用打蛋器打发；
4、打至到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状；
5、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
6、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团，将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
7、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球放烤盘，用大拇指按扁。
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，20分钟左右，边缘稍微焦黄即可。

查看『玛格丽特饼干』的详细制作方法

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