食友上传：寿司蛋糕

原料：
1.寿司饭：熟米饭、糖、盐、寿司醋、白芝麻、酱瓜
2.蛋糕用：金枪鱼罐头1个、菠菜叶少许、蛋黄酱适量、烟熏三文鱼1袋、鸡蛋3个

做法：
1.酱瓜切碎备用；
2.刚蒸好的米饭趁热加入寿司醋，少许糖和盐后拌匀；
3.放入切碎的酱瓜和白芝麻，拌匀；
4.取适量3拌匀的寿司饭，放入6寸慕斯模，用手压死；
5.将金枪鱼罐头沥干水分，均匀地撒在第一层寿司饭上；
6.再取适量寿司饭，压实在5上；
7.用开水焯过的菠菜叶，沥干水分，均匀地铺在6上；
8.在菠菜叶上浇一点蛋黄酱（如果不喜欢蛋黄酱，可省略）；
9.再取适量寿司饭，压实在8上；
10.将慕斯模取下；
11.取1片烟熏三文鱼，从一头卷起，直卷到尾部，用手整形后，可以成花状；
12.将鸡蛋放点盐小火炒熟，捣成小块（注意不要大火，否则鸡蛋太上色就不好看啦）；
13.将鸡蛋块和三文鱼花装饰在寿司蛋糕表面即可。

提示：
**米饭最好蒸得比平时稍硬一些，且最好用好米。
**加入米饭的醋、糖、盐的量都随个人喜好，随意就好。
**在将寿司饭倒入慕斯模前，将慕斯模具的周围摸些水，以便最后好脱模。
**寿司饭一定要压实，手上可摸点水，这样米饭不易粘手。
**最后蛋糕上的装饰可随意，可用家里现成的食材。

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