食友上传：馋嘴蛙

原料: 牛蛙2只、丝瓜2根（去皮、切块）、郫县豆瓣酱（2大匙切细）、油辣椒、1大匙、花椒、1大匙、盐少许、胡椒少许、油少许、生粉、葱姜蒜、绍酒。

操作: 
1、牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右。
2、锅里下油，下葱姜蒜,花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒，下丝瓜，炒到半熟后倒出。
3、锅里再下油，炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家里实在是不想炸东西)，半熟后把丝瓜倒回去，继续炒。
4、下酒。稍稍翻炒后加水。
5、烧滚后转小火焖5分钟左右，勾薄芡，装盘。

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