食友上传：酸菜鱼

做法：
1、把鱼收拾干净去掉腥线。刀紧贴鱼骨将鱼身的肉片出，然后片成薄片（可以竖着切两刀，但第一刀不要把鱼皮切断。也可以斜刀片成鱼片）。
2、打开酸菜鱼料包，把粉包倒入片好的鱼片上。加入一匙料酒拌匀，腌制十分钟。
3、锅内加入700克左右的清水，下入酸菜料包，加入鱼骨。煮至15分钟左右，加入鱼片煮开。待鱼片变色捞出盛入大碗中。撒入少量葱花。锅内烧热油，浇在葱花和鱼片上。

提示：由于酸菜鱼料包的味道很浓郁，不必添加任何调料了。

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