食友上传：蒸茄子

主料: 茄子，姜末，蒜末。
调味料: 生抽，糖少许，麻油，葱末少许。

做法：
1、茄子洗净，切成两瓣，划上花刀，热水入屉蒸15分钟。
2、取出茄子撕成条状备用。
3、小锅内倒入生抽，少许水煮开，放入姜末，蒜末，加入糖稍煮后加入麻油，后淋在盘中蒸好的茄子上，撒上少许葱花即成。

提示: 生抽本身就有点咸，因此不用放盐，放糖的原因是让调汁更鲜。

查看『蒸茄子』的详细制作方法

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