食友上传：韭菜盒子

材料：面团 韭菜 金钩海米 虾皮 鸡蛋 木耳 油 盐 鸡精

做法
1、韭菜择洗干净控水、提前泡发木耳备用；
2、去三个鸡蛋打散锅中倒油加热倒入鸡蛋快速翻炒成小碎块离火晾凉备用；
3、此时和面我没有称重自己估摸着分量和的面；
4、将和好的面团盖保鲜膜松弛醒约15分钟；
5、将控好水的韭菜切成碎丁装入容器中倒入适量油拌匀；
6、将泡好的木耳洗净切碎放入韭菜中；
7、依次放入鸡蛋碎、虾皮、海米、盐、鸡精拌匀即可（海米不用泡发只需用水洗干净即可）；
8、面团也醒好了揉成小剂子擀皮包就可以啦；
9、将包好的生盒子放入刷了薄油的热锅中煎至两面都熟了装盘。

啰嗦：
1、炒鸡蛋时一定要快速翻炒不要炒老了鸡蛋老了不好吃；
2、韭菜放盐之前一定要先加油拌匀不然出水；
3、海米不要泡发只需洗干净不然不好吃哦。

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