食友上传：红烧猪脚

原料: 净猪脚、色拉油、盐、味精、料酒、酱油、糖色、白糖、葱花、姜块、葱把、桂皮、八角、整干椒。

操作: 
①猪脚斩成块，焯水。
②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，调正味，小火烧至酥烂，进味。
③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。

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