制作过程:1.猪里脊肉切成丝。2.用料酒、干淀粉、胡椒粉拌匀码味5分钟。3.葱白切成细丝摆入盘中垫底。4.起油锅,油温升至4成热时,放入肉丝滑炒至肉丝变色盛出。5.另起油锅,放入甜面酱、番茄沙司、白糖略炒,再加30毫升的水大火煮开,炒至酱汁红亮浓稠。6.加入滑好的肉丝快速翻炒1分钟,盛入铺好葱丝的盘中即可。查看『京酱肉丝』的详细制作方法