食友上传：九转大肠

原料：熟猪大肠500克，香菜末、白糖、精盐、酱油、葱花、姜片、高汤、花生油、砂仁面、肉桂面各适量。

做法：
1.将猪大肠洗净，加葱、姜，放锅内煮沸，捞出控水。
2.将大肠顶刀切成3厘米高的墩。
3.锅中加油少许，放白糖，炒出红色，加大肠、精盐、酱油、少许高汤，小火至呈金红色，撒上砂仁面、肉桂面，装盘，撒上香菜末即成。

此菜色泽红亮，酸甜苦辣咸俱全。

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