做法:1、鸡胸肉切成丁备用2、放入碗中加入少许盐、姜葱丝和料酒腌二十分钟3、碗中放入炸鸡粉4、加清水调成稀糊5、将腌好的肉取出放入面糊中拌匀6、下油锅炸至金黄即可
注:1、鸡肉切成两厘米见方即可,不要太大2、炸鸡粉里含有盐份,所以在腌肉的时候只能放一点点的盐查看『鸡米花』的详细制作方法