食友上传：烤羊排

主料：羊排1000克
辅料：蚝油、生抽，孜然，辣椒粉洋葱一个，姜，盐

做法：
1、羊排冲洗干净，泡至1小时。
2、羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞，这样便于腌制入味。
3、将食品袋，套入盘中，再放上羊排。
4、加入姜丝和洋葱丝垫底，加入蚝油生抽盐孜然辣椒粉。
5、系好食品袋，隔着食谱都带揉搓羊排，令调料更均匀的布满羊排，然后盖上保鲜膜腌制2小时，中途要翻面。
6、把腌制好的羊排放在铺好的锡纸上烤盘中。
7、羊排铺在上面然后把锡纸包好，四周都要包严实避免跑气，入预热200度烤箱。
8、设置40分钟。
9、取出烤盘，打开锡纸，小心烫手。
10、撒上孜然和辣椒粉，继续200度，20分钟即可。

小提示：
1、羊排泡出血水，不膻，隔着食品袋揉搓羊排，令调料更均匀的布满羊排，然后盖上保鲜膜腌制2小时，这样不伤手。
2、我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的，温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。

查看『烤羊排』的详细制作方法

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