食友上传：紫薯餐包

材料：高筋面粉250克、牛奶150克、糖40克、盐2克、奶粉15克、酵母3克，玉米油20克、蛋黄一粒，黑芝麻些许。

制作过程：
1、将紫薯蒸熟，在锅里加点油和糖放入紫薯泥炒一下，成甜紫薯馅；
2、将所有材料放进面包机，按和面键2次酵至2倍大，将发好的面团取出排气后分成12份滚圆，醒20分钟；
3、取一份醒好的圆面团擀成圆饼状，放进紫薯馅捏合成圆球状；
4、将包好的12个团放进垫着油纸的烤盘中，等待二次发酵；
5、往发酵至二倍大的面团上刷上纯蛋黄液，并洒上些许黑芝麻；
6、放进预热好的烤箱，180度，上下火，至面包表面焦黄后（20分钟左右）取出，置凉即食。

查看『紫薯餐包』的详细制作方法

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