食友上传：香肠面包

准备材料：（10个的量）
干酵母2克  高筋面粉250克  黄油45克  砂糖15克  脱脂奶粉12克 食盐4克  蛋1个（S号和面团用） 鸡蛋1/2个表面上色用 水270ML

制作过程：
1、所有材料放入面包机，和成面团并初期发酵到用手指摁下不回弹。
2、将发酵好的面团揉搓排气后，平均分割成10份，分别揉匀成小面团。
3、准备香肠10只。
4、取一个面团，擀成长橄榄型（咱是次次擀不出标准形状，于是用手抻巴抻巴貌似也成）。
5、取一根香肠放面片一端卷起。
6、烤盘铺锡纸或烘焙纸，将面包卷放到烤盘上。
7、准备蛋液。
8、面包卷刷一层蛋液后放烤箱启动二次发酵程序，大概40分钟左右，发酵到2倍大。
9、再次刷蛋液一层，烤箱预热170度，20分钟，OK。

查看『香肠面包』的详细制作方法

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