食友上传：四喜烤麸

材料：烤麸2片 黄花菜适量1小把 木耳适量干香菇8朵  花生豆2把
调料：生抽2汤匙 老抽1汤匙 盐适量 糖2汤匙 麻油1茶匙

做法：
1、将烤麸提前用凉水水充分浸泡约2小时
2、黄花菜、木耳、香菇提前用水浸泡好黄花切段木耳撕瓣香菇切块
3、花生洗净浸泡30分钟放入锅中煮煮开转小火煮15分钟盛出沥干
4、锅中加水煮开放烤麸大火煮2或3分钟盛出过水后挤干水分切成2厘米见方的块
5、起油锅多加点油烧至7成热倒入烤麸煎炒至烤麸颜色变黄盛出
6、锅中余油倒入香菇 木耳 黄花菜 煮好的花生豆翻炒均匀
7、分次加入生抽 老抽 糖 盐炒匀加入适量清水大火煮开转小火焖煮3-5分钟
8、大火收汁加入麻油拌匀出锅

查看『四喜烤麸』的详细制作方法

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