食友上传：炸酱面

面条材料：中筋粉300克、胡萝卜汁145克、盐1克；肉酱材料：五花肉150克、甜面酱125克、豆豉酱一小勺、植物油些许、八角2个

胡萝卜面的制作：
1.取一条胡萝卜削皮后榨汁，备用；
2.取三百克面粉，加入半小勺盐，约一克；
3.将胡萝卜汁加到面粉中，不要一次都加进去，边加边和面，用筷子搅拌成棉絮状；
4.面团揉好盖上湿布，每隔20分钟再揉一揉，揉二，三次后面团就非常的光滑；
5.将面团擀成厚约两毫米的面片；
6.把面片折三折，切成两毫米宽的面条；
7.将干面粉洒入切好的面条中，抖动一下，拉出长条状并确保面条不相互粘连；
8.加水开后，在水里洒半小勺盐，再将做好的面条放入开水锅中煮大约一分钟，捞出面条；
9.把黄瓜丝铺在面条上，浇上酱，拌一下就可食。

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