食友上传：咖啡杏仁饼干

材料：黄油210g、糖粉120g、盐2g、全蛋液36g、鲜奶油30g、咖啡粉10g、杏仁片80g、中粉280g

做法：
1、黄油室温软化，加入糖粉打发到体积变2倍大，颜色变成很浅的淡黄色；
2、分次加入全蛋、鲜奶油并拌匀；
3、筛入面粉和咖啡粉，再加入杏仁片，拌匀成比较稀软的面团；
4、放冷藏室饧2-4小时，取出稍微软化后搓成直径5CM左右的长条、塑形，放入冷冻室冻硬。
5、取出后回温一下再切成5mm左右厚的片排在烤盘上（不用留太多空隙因为不会膨胀）。
6、180度烤20分钟左右（视上色情况而定）。

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