食友上传：软炸蛎黄

材料：新鲜海蛎肉  鸡蛋 面粉  盐 料酒  水 白胡椒粉 花生油

做法
1、新鲜的海鲜用水冲洗去贝壳碎屑沥干水分备用
2、取适量面粉加入一个鸡蛋 适量料酒 盐 胡椒粉  水（水不要一次加足根据面粉的浓稠度添加水）
3、搅拌均匀呈略浓稠的面糊状
4、加入沥干水分的海蛎肉搅匀 让海蛎肉都裹上面糊
5、起油锅加入至约7成热时放海蛎肉炸制两面金黄即可出锅
6、直接吃也可以蘸椒盐吃

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