食友上传：可乐排骨

做法：
1、锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分即可——过水的目的是为了撇去排骨中的杂志，让口感更鲜美。
2、爆香后放入焯好的排骨，翻炒，滴入少许料酒，下面就是放可乐了，如果你选用了可口可乐，这种可乐烧起来颜色够好，但是较之百事可乐不甜，如果你选用的是百事可乐，它足够甜，但是颜色不够好。所以，另加糖或者酱油，就要根据你的口味和要求自己掌握了。可乐要没过排骨。
3、大火烧开后，改为小火慢炖。大约20分钟后——这要以你用的排骨和可乐的量为准了，时间需要自己把握——汤汁基本上就很少了，改回大火，放盐、味精，收汁即可。

查看『可乐排骨』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：