食友上传：香辣虾

材料：新鲜大青虾  花椒 葱片 蒜末 姜丝 红干尖椒 郫县豆瓣酱  糖 料酒 香油 生抽

做法
1、虾洗净从虾背用刀划开挑去虾线剪去虾枪和须备用
2、锅中加油放入适量花椒爆出香味
3、放入姜丝 蒜末 葱花 红辣椒段炒出香味
4、提前将郫县豆瓣酱剁碎加入锅中炒出红油
5、放入虾煎炒至一面变色反面烹料酒 糖 适量生抽
6、添少许水略炖片刻 手汤汁加适量香油翻匀装盘撒芝麻和葱末

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