食友上传：红酒炖牛肉

材料，牛肉750克、红酒一杯、胡萝卜两根、洋葱一个
调料：番茄酱2大匙、黄油适量、大蒜粒适量、丁香3粒、香叶3片、糖一大匙、盐2小匙、姜2片

做法：
1、将牛肉切成大小适中的小块放入姜片倒入1／3杯红酒腌制15分钟，胡萝卜、洋葱切块备用。
2、炒锅开火将黄油溶化加入大蒜粒和切成块的洋葱爆香。
3、倒入腌制好的牛肉煸炒加入番茄酱、糖、盐翻炒再加入1／3红酒。
4、炒锅加入烧开的开水腌过牛肉，这时再把剩余的1／3红酒加入同时放入切成块的胡萝卜，放上香叶和丁香开锅后转小火1小时至牛肉烂熟即可。

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