食友上传：腊肉炒杏鲍菇

原料：杏鲍菇250克、腊肉200克
调料：大葱10克、生姜5克、大蒜5克、黄酒2汤匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙

食材预处理
1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
2.蒸好的腊肉切片。杏鲍菇洗净，切片。葱姜蒜切片。

做法：
1、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
2、再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
3、放入杏鲍菇。
4、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。

注意：
1.买回的腊肉要蒸熟再切片，这样易于炒制成熟。
2.腊肉已经很咸了，所以炒的过程中不必加盐。

查看『腊肉炒杏鲍菇』的详细制作方法

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