食友上传：干煸四季豆

主料：四季豆
配料：猪肉丁、葱末、姜末、蒜末
调料：油、盐、郫县豆瓣酱、酱油、鸡精

做法:
1、将四季豆摘去筋，水烧开，用水把四季豆焯到变色捞出。
2、锅中放油烧热，投入四季豆炸至表皮变皱捞出控净油。
3、锅中留底油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，投入肉丁煸炒至肉变色，放入葱、姜、蒜末炒出香味。倒入控好油的四季豆，加酱油、盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

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