食友上传：鲜虾烧卖

材料：虾，猪肉，葱，鸡蛋，香菇，胡萝卜，猪油少许、烧卖皮。

步骤：
1、虾肉切碎，不要剁成蓉，我喜欢吃实在的虾肉。猪肉切碎。葱切碎。胡萝卜切小碎丁。鸡蛋。香菇切碎丁，加盐调味。将这些搅拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱醒一下。烧卖皮准备好。
2、取五、六张烧卖皮，皮与皮之间撒上薄薄的面粉，叠成一叠。
3、用擀面杖将这叠烧卖皮的边缘擀薄一下。
4、擀成类似中间凸起的样子。
5、挖一点馅儿放在烧卖皮中间。
6、将皮子放到一手的虎口上面。
7、往下滑一点，虎口渐渐缩小。
8、像个布袋子的烧卖就做好了。不要捏很紧哦。
9、依次将烧卖都包好。
10、放在撒了面粉的盘子上。
11、蒸锅烧开一些水，然后在蒸架上撒一点面粉。
12、将烧卖放入蒸锅，大火蒸10分钟。

查看『鲜虾烧卖』的详细制作方法

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