食友上传：蚝油生菜

原料：生菜、大蒜
调料：蚝油、生抽、盐、胡椒粉、白糖

做法：
1、生菜摘洗干净、大蒜拍散切碎；
2、锅内坐水，加盐和少许食用油，水烧开后放入生菜，焯至生菜变软八分熟捞出控干水分；
3、一勺蚝油、一勺生抽、少许盐和白糖胡椒粉加少许水混合均匀；
4、将调好的料汁放入锅中煮开煮至略微浓稠，放入大蒜末；
5、将煮好的料汁浇在控干水的生菜上即可。

【提示】
1、生菜焯到八分熟即可，吃起来更为爽口。加入少许盐和油焯水可以保持生菜的翠绿。
2、蚝油和生抽本来就有咸味，所以料汁中的盐记得少放，口味淡的朋友可以不放。
3、料汁中可以加上少许香油，会更香哦。

查看『蚝油生菜』的详细制作方法

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