食友上传：可乐鸡翅

材料：鸡翅、蒜、姜、葱、酱油、可乐、料酒、油、精盐、鸡精、耗油、佐料

做法：
1.将鸡翅用盐和料酒腌制15分钟；
2.锅里倒入油烧热，加入切好的葱、姜、蒜爆香，爆香后倒入鸡翅，用大火翻炒；
3.鸡翅翻炒至变成金黄色时，放入适量盐，再翻炒一下，倒入可乐，让可乐刚刚好没过鸡翅盖上锅盖烧开后改中火，如果爱吃甜一点口味的，可以稍稍多加一点可乐；
4.放入一点点酱油，提一下色，不过要注意咸淡；
5.最后收汁，不要盖锅盖，这样会使汁收得比较浓稠，收汁的过程中加点耗油，不断翻炒一下鸡翅，因为可乐含糖量高，改用了大火，所以稍不注意就容易粘锅。
6.等汁快要收干时，加上一点佐料炒匀，将鸡翅捞出摆盘，然后将剩余的汁浇至鸡翅上即可。

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