食友上传：豆豉蒸排骨

【备料】排骨500克
【调味料】豆豉、蚝油、盐、蒜末、姜丝、料酒、植物油各适量 葱花（或椒段）少许

【做法】
1、排骨洗净切段加蚝油、盐、料酒、姜丝腌10分钟左右；
2、热锅放少许油炒香切碎的豆豉和蒜末盛出；
3、将炒好的豆豉放入排骨中拌匀，入蒸锅蒸熟取出，撒上葱花或椒段；
4、起锅热油浇在上面即可。

【让豆豉香味完全释放的方法】
将豆豉切碎然后用热锅炒一下（不放油也可），这样处理过后再来调味特别香，也就是1要切碎，2要加热。

查看『豆豉蒸排骨』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：