食友上传：葱香曲奇

食材：无盐黄油80g，糖粉20g，盐2g，蛋黄1个，淡奶油20g，香葱碎10g。低粉100g，香草精2滴。

做法：
1、黄油取出软化后用打蛋器搅打至更软一些。
2、加入糖粉，继续打发，至黄油颜色变白，体积膨大后加入一个蛋黄。
3、蛋黄加入后，继续搅打至顺滑后，加入淡奶油，持续打发。
4、打匀后，黄油淡奶液变得柔滑细腻，加入事先剪碎的香葱碎，搅拌均匀。
5、拌匀后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
6、裱花袋中套入选好的花嘴。
7、拌匀后的曲奇面糊装入裱花袋中，剪开袋口。
8、依次在不粘烤盘上挤好曲奇，挤的时候，烤箱预热180度10分钟左右。
9、180度烤箱，上下火烘烤18分钟左右。

提示：
1、之所以一步一步的加入食材，是为了防止黄油和蛋黄、淡奶加入的过程出现水油分离，每一次搅打到位均匀后再继续加入另一种，这样做出的曲奇面糊更细腻，也更好吃。
2、香葱可以换成芝麻、蔓越莓果干等你喜欢的食材，但要记得果干一定要切的很碎，防止不好挤花型哦。

查看『葱香曲奇』的详细制作方法

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