食友上传：酸辣土豆丝

材料：大土豆一个、干红辣椒适量
调料：花椒适量、姜切丝、白醋一大汤匙、盐、鸡精适量

做法：
1、将土豆削皮擦成丝（也可以用刀切，请原谅我的手艺还不行，丝类的都是用擦丝器）用清水多淘洗起遍，将淀粉洗去，并用清水泡着备用。
2、炒锅开火倒入油，将花椒炸香捞出，放入干红辣椒炸出香味（干红辣椒想吃辣点的可剪开，我家的儿子不吃辣所以没有剪，只是取其炸出的香味）。
3、将土豆丝沥净水倒入炒锅同时将白醋倒入（防止土豆变的不脆了）翻炒至土豆变色即可关火。
4、加入盐和鸡精调味就ＯＫ了，美味的酸辣土豆丝就做好了。

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