食友上传：豆豉鲮鱼油麦菜

原料：罐装豆豉鲮鱼1盒，油麦菜200克
调料：大蒜、盐、味精、白糖、酱油、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量

制作过程：
1、油麦菜择洗干净，切段。
2、大蒜去皮，用刀压碎后切末。
3、炒锅置火上烧热，倒入适量植物油，放入油麦菜爆炒至颜色翠绿，用盐、味精和白糖调味，盛出，装盘。
4、原锅置火上烧热，倒入适量植物油，加蒜末爆香，放入豆豉、鲮鱼，淋入料酒和清水。
5、烧开后转小火稍微煨一下，用味精、白糖和酱油调味，加水淀粉勾芡，淋上香油，起锅浇在油麦菜上即可。

查看『豆豉鲮鱼油麦菜』的详细制作方法

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