食友上传：杏仁小酥饼

食材：低粉225g、植物油90g、鸡蛋50g左右（1个）、盐1g、小苏打粉2g、糖粉50g、杏仁适量，蛋液少许。

做法：
1、油+糖粉混合，打蛋器搅拌均匀。
2、加入鸡蛋液继续搅拌均匀。
3、小苏打粉和低粉混合，筛入油糖的混合液中。
4、用刮刀翻拌，将混合物揉成面团
5、分成小份，揉圆，排放在烤盘上
6、每个上面码一个生杏仁，再按扁，刷蛋液。
7、入预热好的烤箱中层、上下管180度，15-20分钟。

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