【步骤】
1. 准备一点猪肉馅,我觉得一点就够,就起个粘结剂的作用
2. 肉馅少量多次加水 搅打上劲
3. 洗干净虾仁,我是用的买来都处理好的小虾仁, 大些的鲜虾扒出来的估计更好啊
4. 虾仁放到肉馅里,加入全部调料 搅拌均匀
5. 准备好馄饨皮,我用的是买来现成的,我打算回头用我的新压面机来做点馄饨皮试试呢
6. 按照自己的习惯包成馄饨。我这里包的是最简单的一种,把褶子捏起来就好的。小时候老妈用的是三角形的皮来包,我也会元宝形的什么的。但是不管啥方法最后还是要被吃掉的不是,所以不用太纠结呀 哈哈
7. 开水下锅,煮熟。
8. 馄饨煮好了,下点小油菜到开水里烫熟。 OK啦 装碗 撒香菜
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