食友上传：杭椒牛柳

主材副材: 杭椒、牛肉、葱、姜、蒜
调味品: 盐、鸡精、糖、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒

制做放法：
1、香葱切段，蒜、姜切片；
2、牛肉切成长条状，用料酒、盐、葱、姜、蒜片、黑胡椒少许、淀粉抓几下，腌制20分钟；
3、杭椒去蒂洗净，从中间一分为二备用；
4、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉划散，煸炒至变色起锅；
5、另起一锅加热少许油，爆香葱、姜、蒜，放入杭椒煸炒至杭椒表面略变色，放入炒好的牛柳翻炒均匀，加入少许盐、糖和鸡精快炒几下即可出锅。

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