食友上传：手撕包菜

材料：包菜一小棵
调料：干辣椒若干（喜辣的可以剪开）、花椒适量、姜切2片、盐适量、白醋一汤匙

做法：
1、将包菜一片片的剥开洗净，用手撕成小片备用。
2、将炒锅放入油烧热加入花椒爆香后捞出，放入干辣椒爆出香味。
3、将撕好的包菜放入锅中快速翻炒并淋上白醋，等菜稍一变色即可关火。
4、放入盐和鸡精调味即可。

心得：这道菜是简单的不能再简单的一道菜了。味道酸辣咸鲜，很是诱人食欲！唯一要提示的是包菜的清洗一定要注意，因为农药的原因，一定要一片片的清洗干净。我是先用安丽的洗洁精洗头遍（据说现在的好多农药都是脂溶性的，因此用少量的洗洁精清洗一下），随后用面粉水再一次的清洗，是为了把洗洁精的残留物质带走。这样我们吃起包菜来更放心。

查看『手撕包菜』的详细制作方法

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