食友上传：煎牛排

材料：牛里脊肉 
腌料：生抽 老抽 糖 盐 耗油 淀粉 黑胡椒 红酒 橄榄油
酱汁：生抽 淀粉 水 耗油 黑胡椒 糖 盐

做法：
1、将牛肉切成1厘米厚的片用刀背面把两面都砸松软
2、将腌料拌匀倒入肉片中抓匀腌制3小时
3、（3小时后）起锅加热（尽量热）倒入适量橄榄油加热后放入 腌制好的牛排急火煎2分钟翻面再煎2分钟 喜欢老一点的可以加上时间（做过几次总是掌握不好，不是太嫩就是太老，所以还得修炼）
4、煎好后装盘淋上酱汁
5、又炒一点口蘑配上味道很赞

酱汁做法：所有材料混合煮开即可

查看『煎牛排』的详细制作方法

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