制法:1、将豆腐切成4厘米的片,香菇、火腿切片,油菜心焯水。2、把豆腐片、香菇片、火腿片、油菜心间隔摆在盘中。3、将豆腐盘放入蒸锅蒸透后取出。另起锅,加鲜汤、精盐、味精、水淀粉浇开,淋香油浇在盘中豆腐上即可。
特点:造型美观,清淡爽口。查看『鸳鸯豆腐』的详细制作方法