食友上传：罗宋汤

材料: 卷心菜(5片叶子就够)，洋葱半个，番茄2个，蘑菇3个大的，土豆1个，红肠300克，
调味料: 1小块黄油，盐，1杯牛奶。

做法:
1，把所有材料除红肠切粗条之外，全部切成块。
2，汤锅放多水烧开(做汤用)。
3，另一大锅放少许油，油热炒土豆至变色，盛出。
4，再放少许油，炒香炒软洋葱块，放入蘑菇一起煸炒，炒至蘑菇稍软，盛出。
5，红肠也用油炒香盛出。
6，少少许油煸番茄，炒至出汁。
7，把3，4，5，6，一同加入2烧开的水中大火烧滚。锅内再倒少许油炒番茄沙司，炒至泛红加入2中。
8，最后放少许油煸炒卷心菜，也加入2中。
9，再次用大火烧滚，加入盐，一小块黄油增香，再转小火炖。大约炖30分钟。
10，准备调芡。用小半碗面粉加两勺生粉加水调成厚厚的可流动的粉芡。
11，一小杯牛奶，把牛奶加入2的汤锅里用筷子划匀，大火煮开，再煮10分钟。
12，一手拿装有粉芡的碗，呈一条细线缓缓倒入汤中，在倒的同时用筷子在汤锅中作圆形的划动，让粉芡均匀地  流落到汤中，大火继续烧滚一会儿，用勺子舀起一勺汤汁，见浓稠即成。

查看『罗宋汤』的详细制作方法

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