食友上传：口水鸡

原料：仔公鸡400克，黑芝麻5克，油酥花生仁50克
调料：花生酱、辣椒油、花椒面、盐、味精、香油、冷鸡汤、小葱各适量

制作过程：
1、小葱洗净，切成葱花；油酥花生仁用刀背砸成碎末。
2、黑芝麻用筷子擀一下，放锅中炒香。
3、仔公鸡治净，入沸水汤锅中煮至刚熟时捞起。
4、将公鸡晾凉后斩成5厘米长、1厘米宽的条，装盘。
5、用香油把花生酱搅散，加盐、味精、辣椒油、冷鸡汤、花椒面、黑芝麻、油酥花生仁拌匀，调成麻辣味汁。
6、将麻辣味汁淋在鸡肉上，撒上葱花即成。

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