制作过程:1、杏鲍菇洗净,切成薄片;2、五花肉切片,彩椒切条,生姜切片,干尖椒去籽;3、热油锅,下切好片的杏鲍菇煎至金黄,盛出备用;4、油锅中下五花肉片,喷料酒,翻炒至肉变色;5、加入姜片,干尖椒、彩椒,然后将煎过的杏鲍菇倒入;6、调入糖,生抽、胡椒粉翻炒后,入鸡精,即可装盆上桌。查看『干锅杏鲍菇』的详细制作方法