制作:
1.玛丽饼压碎成末或用搅拌机打碎如木糠一样备用,淡奶油打至七分发后按照个人口味加入适量炼奶搅拌均匀。
2.取适合的容器,可用杯子或蛋糕模型,一层薄薄的玛丽饼碎,再填上一层薄薄的奶油炼奶糊,重复操作最后饼面铺上一层玛丽饼碎。
3.放入冰箱冷藏6个小时或过夜即可。
4.吃时杯装的话直接用勺子挖,蛋糕容器的话用电吹风沿着蛋糕边缘吹10来秒再脱离模型取出切块。
提示:玛丽饼在超市的外国食品专柜可购买到,奶油七分发适用于慕斯,就是用打蛋器挑起时还能少许流动状态。
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