食友上传：香肠披萨

面饼材料：（约9寸大）高粉150克、水100克、橄榄油10克、盐2克、酵母2克
披萨馅料：香肠半根、口蘑7个、中小土豆一个、芦笋7根、蒜瓣两个、马苏里拉芝士150克、披萨酱2汤匙

做法：
1、将披萨饼所有食材混合，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。
2、处理蔬菜，口蘑切成略厚点的小片，培根分半，土豆、香肠切薄片，蒜切碎，热锅爆蒜，出香味后下口蘑片、芦笋，炒出水。
3、取出发酵好的面团，将其擀成圆饼状（28*28烤盘底翻过来当披萨盘用的）。
4、烤盘底倒扣上面撒少许干粉，铺上面饼，按压成四周厚中间薄的饼底，再在饼上叉小洞，防止烘烤膨胀。
5、披萨面饼室温下发酵（一刻钟左右，此时，预热烤箱），发好后刷上事先熬好的披萨酱。
6、铺上一层薄薄的芝士。
7、交叉铺上炒香的口蘑、芦笋、土豆片、香肠片。
8、上部再铺上一层芝士。
9、烤箱200度预热10分钟，放入披萨，中层，烤约20分钟即可。

查看『香肠披萨』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：