食友上传：三鲜生煎包

材料：发面团 绞肉 青虾 海米 木耳 西葫芦 葱姜末 料酒 生抽 耗油 油 盐 麻油 芝麻

面团做法：
1、取适量酵母加入适量温水中搅匀静止10分钟起泡
2、将酵母水倒入适量的面粉中搅匀揉成光滑面团
3、给保鲜膜发酵1小时
4、发酵结束排气揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
5、揉成长的面条切成小剂子压扁擀成面皮包入馅料
6、加入平底锅 抹上一层薄油 依次放入包好的包子
7、中火慢慢煎至包子皮表面发干没有水份浇如适量温水迅速盖盖
8、焖至锅中没有水份即可表面撒芝麻出锅即可

馅料做法：
1、将西葫芦洗净擦丝撒适量盐腌制片刻挤干水份备用
2、木耳切岁末备用
3、青虾洗净去壳调虾线切成段备用
4、海米提前泡发备用
5、依次将除西葫芦香油以外的所有材料加入肉馅中
6、顺一个方向搅拌上劲
7、西葫芦随便切几刀加油拌匀加入肉馅拌匀
8、最后加入适量麻油拌匀即可

查看『三鲜生煎包』的详细制作方法

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