食友上传：凉拌西瓜皮

原料：小西瓜皮半个、姜丝一小撮、花椒一小撮、糖一小勺、盐、香油、鸡精适量

做法：
1、先把西瓜的绿色外皮刨去。
2、切成小块，放进开水里烫一下，捞出控干。
3、放入姜丝、花椒、糖、盐，腌一小时入味。临吃时将腌出的汁水倒掉，放鸡精、香油调味即可。

心得：瓜瓤略修齐即可，带着点儿粉红的瓜瓤配绿色瓜皮才好看。

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