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食友上传:海带汤

作者:123网友 发表于 2019/8/15 15:21:00回顶部
做法:
1、原味吞拿鱼罐头一个,海藻适量,小鱼干适量,网兜一个。
2、汤锅里准备适量水,将小鱼干装入网兜放入水中,中火煮开,再继续煮15分钟左右。
3、将干海藻放入大碗里,要大一点哦,它会发起来的。
4、倒入一些干净的冷水,静置。
5、煮好的高汤呈现淡淡的白色,关火。
6、海藻也泡发好了。
7、将网兜取出。
8、海藻沥水。
9、将沥了水的海藻倒入高汤中。
10、打开吞拿鱼罐头。
11、将吞拿鱼倒入汤锅里,罐头里的汤汁可以一起倒进去,也可以不用,我是一起入汤了。
12、中火煮开。
13、转为小火,半盖上盖子,慢慢炖吧。
14、期间不时地用汤勺搅一下,使吞拿鱼和海带汤充分融合。
15、直到汤水变成漂亮的琥珀色海藻也由绿绿的变成有点褐色了,不是那么爽脆的感觉,而是有点稠稠的感觉,就好了。我这一锅炖了大约50分钟,注意要看着水不能煮少了啊!
16、加适量盐调味,撒上葱花,就可以上桌了。

查看『海带汤』的详细制作方法
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