食友上传：酸萝卜老鸭汤

材料：老鸭一只　酸萝卜９００克　老姜一块　花椒一小匙

做法：
１将买来的老鸭清先干净，我买的是超市卖的白条华英土鸭。
２将鸭子斩成大块用加了料酒的开水焯掉血水去鸭腥味。
３酸萝卜改刀切成大块（我的酸萝卜是自己用泡菜坛泡的）
４汤锅加入开水将焯好的鸭块放入，再将酸萝卜、老姜用刀拍松、花椒粒放入锅中，大火开锅后，转小火保持汤呈微沸状态，炖１个半小时汤浓肉烂即可。

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