食友上传：蛋包饭

材料
隔夜米饭1碗 洋葱 青椒 火腿肠 熟玉米粒 紫色胡萝卜 鸡蛋 油 盐 番茄酱

做法
1、将洋葱 青椒 胡萝卜 火腿肠等辅料切丁备用
2、起油锅放入洋葱翻炒片刻后加入紫色胡萝卜和火腿肠翻炒匀
3、再加入玉米粒炒匀
4、加入米饭炒匀炒散至所有食材至熟
5、加入青椒炒匀后加盐调味即可
6、去一个鸡蛋打散加入适量淀粉搅拌均匀
7、小火加热平底锅刷薄油倒入蛋液摊开成蛋饼
8、将煎好的蛋饼平铺在砧板上舀入炒好的米饭用蛋饼将米饭包裹起来
9、将包好的饭团反面放入盘中表面切开十字花淋上番茄酱即可

查看『蛋包饭』的详细制作方法

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