食友上传：花生炖猪脚

配料：猪爪、花生、米酒、生抽、老抽、黄冰糖、葱姜、八角、香叶、盐

制作：
1、猪爪洗净，花生浸泡两小时，准备小料。
2、猪爪入冷水锅，加米酒焯水，水开后把猪爪清洗干净。
3、锅里放油炒香小料，倒入猪爪。
4、转小火，加黄冰糖慢慢炒出糖色。
5、糖色包裹住猪爪。
6、倒入除盐外的所有调味料，冲入热水。
7、转高压锅，上汽后最小功率十分钟，关电后焖至自然解压（燃气灶按自家常规操作）。
8、换炖锅，倒入泡好的花生，加盐调味，中火炖煮十分钟。
9、开盖转大火收汁到自己喜欢的浓郁程度就可以开吃啦！

查看『花生炖猪脚』的详细制作方法

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