食友上传：姜汁豇豆

材料：豇豆角200克、姜2片、盐、生抽、鸡精、熟芝麻、香油适量

做法：
1、将豇豆切成寸断，姜切沫备用。
2、锅中水烧开，倒入豇豆角后，至水再次开锅，豆角称变色，即可捞出过凉，开水沥干水备用（这是做姜汁豇豆的关键，煮的时间长了味道少了清甜味，稍变色成翠绿色即可）。
3、加入姜沫、盐、生抽、鸡精、香油调味。
4、装盘时洒上熟芝麻即可。

提示：豇豆角不宜烹制的时间过长，否则营养容易损失。每人每餐以60克为宜。

查看『姜汁豇豆』的详细制作方法

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