食友上传：脆皮五香炸带鱼

原料：冰鲜带鱼2条、鸡蛋1个、面粉3汤匙
调料：
A:五香粉3/4茶匙，盐1茶匙，白糖3/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒2茶匙，味精1/4茶匙，生姜片10克
B:泡打粉1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，白糖1/4茶匙
食材预处理：带鱼剪去头部、鱼鳍，去内脏，清洗干净备用。

做法：
1、带鱼加入调料A中的所有调料，腌制2小时。
2、鸡蛋加面粉、调料B中的所有调料以及适量的水做糊，在带鱼身上裹匀。
3、带鱼放入七成热的油锅内炸至两面金黄捞出。
4、油重新加热至八成热。
5、放入带鱼复炸一遍。
6、复炸30-60秒捞出，控净油装盘。

查看『脆皮五香炸带鱼』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：