食友上传：冬瓜丸子

原料: 冬瓜500克、猪肋条肉（五花肉）250克、大葱10克、淀粉（玉米）15克、盐5克、味精1克。

操作: 
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用；
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸；
3.先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮；
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。

提示：
1.捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性；
2.保持其形状，使肉丸不易被煮碎。

查看『冬瓜丸子』的详细制作方法

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