食友上传：梅干菜烧肉

材料：猪肉、梅菜、生姜、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽、酱大师梅菜肉酱。

做法：
1、梅干菜浸泡后入锅翻炒，中火，加点鸡精。
2、冷锅入猪肉、料酒、糖、生抽。
3、盖上盖子，开大火煮至锅盖边缘有水蒸汽冒出。
4、转小火，铲一下肉，加入姜片。这时油已经出来了，这些就够了其实。
5、加点老抽上色，然后将炒过的梅干菜入肉锅。
6、翻动一下。
7、加入少许酱大师梅菜肉酱，这个有一点点微辣，可以提鲜，又可以帮自己增加点自信，不喜欢的可以不加。
8、小火，盖上盖子焖。
9、加点蜂蜜，不要太多。
10、再盖上盖子小火焖到肉酥了为止，用筷子或叉子戳一下就知道了。
11、肉酥了就可以关火，不要管他，让他继续焖一会儿。
12、大约十几分钟后就可以上桌了。

提示：
1、用五花肉切方块更好吃。
2、梅干菜不需要浸泡很久，一般两小时就够了，要切碎。

查看『梅干菜烧肉』的详细制作方法

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